Tarta tres chocolates para un San Valentin

Aunque haya pasado San Valentín, os quiero enseñar la tarta que hicimos entre mi pareja y yo, para ser la primera ha quedado bastante bien.

Ingredientes

90 gr. de mantequilla
200 gr. galletas María o similares

150 g de chocolate negro 

150 g de chocolate con leche
 150 g de chocolate blanco
 175 g de azúcar
 750ml de nata líquida
 1/2 litro de leche semidesnatada
 3 sobres de cuajada

 Unas fresas
Un molde redondo desmontable de 25 cm de diámetro.

Preparación

• Base de galletas:

Echamos las galletas en el vaso de la thermomix y las trituramos 20 segundos a velocidad 6. La mantequilla la derretimos en el microondas y la echamos en el vaso y mezclamos 10 segundo en velocidad 6, hasta que quede homogénea. Esta mezcla la usaremos para cubrir el molde desmontable (nos podemos ayudar de una lengua).

•   Para los chocolates:

1ªCAPA CHOCOLATE: Troceamos el chocolate blanco 5-10 unos segundos, así luego no vibrará tanto la th. Añadimos  250gr de nata, 250 de leche y un sobre de cuajada. Programar 7 minutos, 90º vel.5. Volcamos sobre la base de galletas o bizcocho .

2ª CAPA CHOCOLATE: Sin lavar el vaso añadimos el chocolate con leche troceadito, 50gr de azúcar, 250gr de nata, 250gr de leche y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90º, vel. 5.

Con un tenedor, rallamos la superficie del chocolate blanco, con cuidado, antes de echar la segunda mezcla, así evitamos que al cortar la tarta se separen las capas. No se echará de golpe en la primera capa, del vaso paso la mezcla a una cuchara y de ahí con cuidado sobre el chocolate blanco para que no se mezclen los chocolates.

 

3ª CAPA CHOCOLATE: echamos el chocolate negro trodeadito, añadimos 90 gr de azúcar, 250gr de nata, 250gr de leche y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90º, vel. 5, rallamos de nuevo la superficie y vertemos con suavidad la mezcla sobre la tarta. Dejamos la tarta sin moverla un buen rato para que enfríe y vaya cuajando, luego la pasamos a la nevera hasta el día siguiente.

Si a cada capa de chocolate la meteis a la nevera la tarta os quedará mejor, al igual que si la comeis al día siguiente.

Desmoldamos la tarta y la adornamos como queramos, nosotros pusimos unas fresitas y adornamos con virutitas de chocolate y cacahuetes también de chocolate.

Feliz San Valentín