Ensalada templada de peras

Para irnos quitando los excesos de estas Navidades vamos hacer una rica ensalada. 

¿Os ha pasado alguna vez, que veis una receta en internet pero la manera de explicarlo no la entendeis ó le faltan ingredientes? Eso mismo me ocurrió a mi, así que tuve que ir improvisando un poco. No era muy dificil, pero yo todas las ensaladas me las hago frías.

Ensalada templada de peras

Ingredientes:

4 rodajas de queso rulo de cabra

2 peras grandecitas algo duras

Lechuga al gusto

25 gr de mantequilla

7 lonchas de bacon

1 puñado de piñones

1 puñado de nueces

2 ctdas de vinagre de módena

1 ctda de mostaza de Dijón

3 cdas de Aceite de Oliva Virgen Extra Los Omeya

2 cdas de miel

Preparación:

1. Freímos el bacon en la sartén o bien en el microondas entre papel de cocina.
2. Pelamos las peras y las cortamos en triángulos.
3. En una sartén, ponemos la mantequilla y cuando esté caliente, bajamos la temperatura del fuego y echamos una cucharada de miel, un poco de sal y movemos hasta mezclarlo.
4. Incorporamos las peras a la sartén y las dejamos a fuego medio unos 5 minutos, a mitad de tiempo las damos la vuelta para que se doren por ambos lados. 
5. Añadimos una cucharada de vinagre de módena y dejamos cocinar un par de minutos mas y sacamos las peras, sin tirar la salsita que tenemos.
6. Con las peras fuera de la sartén, añadimos otra cucharada de módena, el resto de la miel, la mostaza, piñones y las nueces, lo cocinamos hasta que espese un poco.
7. Cortamos el queso en 4 rodajitas y con la sartén limpia y muy caliente le damos un par de toques por ambos lados para que se nos caliente, o con un soplete si teneis (nosotros no tenemos)
8. Tan sólo nos queda emplatar. Ponemos la ensalada, las peras, el bacon y la salsita por encima y a comer enseguida

Bien rica que quedó, ¿la probais?

Donuts a la sidra

Porque no hay nada mejor que cocinar con los niños, y cuando te piden que les hagas un postre y que quieren uno pero que además puedan participar... pues muchas veces hay que darle al coco, pero al final hay muchas recetitas que nos pueden ayudar, como esta que os presento.

Antes de nada, decir que era la primera vez que hacíamos donuts caseros y nos vimos varios videos porque nos surgian muchas dudas con la redondez del donuts jajajaja.

 

Donuts a la sidra

Ingredientes:

Para la masa:

160 ml de sidra espumosa Mayador

60 ml de leche semidesnatada sin lactosa

1 barrita de canela

420 gr de harina

50 gr de azúcar

1 cda de sirope de arce

1/2 ctda de sal

30 gr de levadura fresca

50 gr mantequilla 

3/4 ctda de canela

Para el glaseado:

250 gr de azúcar glas

4 cdas de sidra espumosa Mayador

Preparación:

1. En un cazo ponemos la sidra a cocer con la barrita de canela hasta que infusione. Dejamos enfriar bien.
2. En un bol, mezclamos todos los ingredientes menos la mantequilla y la sidra (que esta la añadiremos en el último momento de la mezcla, una vez bien mezclado el resto, porque su acidez puede hacer que se corte la leche).
3. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y seguimos amasando todo hasta que nos quede una masa lisa.
4. Hacemos con la masa una bola y en el cuenco la tapamos y esperamos hasta que doble el volumen. Si la dejais toda la noche en la nevera, mejora el sabor y se conserva mejor.
5. Una vez levada la masa, la estiraremos bien y dejaremos una caja como de un centimetro de grosor. Con un cortador y un tapón de botella podeis darles la forma de donuts y los vais cortando.
6. Con el sobrante de la masa, volveis hacer una bola y volveis a taparla para que doble tamaño. Volveremos hacer donuts con ellos.
7. Los donuts ya cortados los tapais con un trapo para que doblen volumen mientras preparamos en una sartén aceite bien caliente. 
8. Una vez con el aceite caliente, lo bajamos y los freimos. Cada 3 minutos damos la vuelta. Un truco para que no se sumerjan mucho es echarlos a la sartén con trocito de papel de horno y enseguida lo quitamos. No olvideis de escurrirlos en una rejilla ó sobre papel de cocina.
9. Para el glaseado, ponemos el azúcar en un cuenco y vamos añadiendo el líquido mezclándolo con un tenedor hasta que nos quede una consistencia adecuada, ni espesa ni muy líquida.
10. Una vez tibios los donuts, los vamos bañando por una casa y los dejamos escurrir y secar bien. 

Notas:

• Como algunos se los iban a comer los niños, en vez de echar sidra, echar unas cucharaditas de agua.
• Si no quereis usar sirope de arce, podeis cambiarlo por miel sin problema.

¡Cómo se lo pasaron los niños haciendo los agujeros y luego glaseándolos ellos!

Esta receta ha sido posible gracias a Bodegas Mayador, que ha estado presente en el mercado desde el año 1939, inicialmente elaborando y comercializando Sidra Natural Bajo la marca "M.Busto". Después, amplia sus productos con la incorporación de Sidras Espumosas y Bebidas Refrescantes bajo la marca comercial Mayador, que gracias a su calidad pronto se convierten en una bebida de referencia, no sólo a nivel nacional sino en numerosos mercados internacionales.

La Sidra Natural M. Busto fue galardonada en el 2017 con la medalla de Oro a la mejor sidra natural en el certamen internacional más prestigioso, los Cider Awards.

Lo que también mas me gustó fue su misión que es satisfacer las necesidades y expectativas de sus clientes ofreciendo productos saludables y de alta calidad.

Nota curiosa que me hizo sonreir y curiosear mucho, la marca bajo la que trabajan sus zumos es con el nombre de MAY, curioso ¿verdad? podeis echarles un vistazo aquí.

Disfrutabox presenta...Resumiendo

¡¡Muy buenas a todos!!!

Resumiendo, es el título de nuestra caja. Es lo que hay que hacer cuando el año se acaba, hay que mirar atrás y pensar en las cosas buenas que tenemos y olvidarnos de las malas. Igualmente junto a nosotros en el mismo tren que viajamos, unos continuarán nuestro viaje y otros se bajaran en la próxima parada. Con los productos pasa lo mismo.

Recordaros que Disfrutabox, es una caja de suscripción mensual podeis probar por 15.91€, gastos de envío incluido, son tres cajas en una porque vienen productos de belleza y/o cuidado personal, hogar y alimentación. Pero la podeis probar por mucho menos, introduce este código MAY  y tan sólo te costará 9.99€. No me podeis decir que no es una ganga! :)

 Una vez probamos, puedes evaluarlos, y esto te dará puntos que podrás canjear por descuentos en las siguientes cajas.

 Nuestra cajita contiene:

PRO-5 COLLAGEN GOLD EYE PADS (SKIN CHEMISTS)

Lo que más me sorprendió fue el precio que tenían, un tanto caro, pero si daban el resultado merecerían la pena. Despues de probarlos, no sabría yo que decir si ha iluminado y suavizado el área de mis ojos..... 

CEPILLOS LACER COLORS (LACER)

Precioso cepillo naranja que nos ha venido en la cajita para que lo probaramos. Se lo hemos dejado a la niña ya que es de los pequeñitos.

BEBIDA NARANJA PROTECTOR Y GRANADA REGENERADOR (SUNLOVER)

 Es una bebida de nutricosmética rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. La verdad que a nosotros no nos gustaron nada.

CALDO PARA PAELLA DE MARISCO (GALLINA BLANCA)

Este caldo nos encanta tanto para hacer paellas como usandolo como caldo para otras cosas. Tiene muchisimo sabor y no tiene conservantes.

CHOCOLATE NEGRO 70% NARANJA % AZÚCARES AÑADIDOS (VALOR)

Este chocolate es muy parecido al de la cajita del mes pasado, y voló. Esta vez ha durado algo mas porque lo escondí nada mas que llego la caja. Nos encanta ese sabor que tiene a naranja, pero sobre todo que no tiene azúcares añadidos. 

CHÍA CRACKERS (CORPORE DIET)

Me han sorprendido estos crackers salados con fibra, omegas y proteinas. Tienen puras semillas de Chía que contienen un poder antioxidante. El sabor es muy bueno y a los niños les ha gustado también.

AMSTEL RADLER (AMSTEL)

Esta cerveza es la favorita de mi pareja, se la bebe como agua. Fue verla y cogerse unos aperitivos y una y decir que ya no cenaba. Es que lo que es bueno, se nota. Es la primera cerveza con zumo natural de limón.

MACARRONES TOMATE CHORIZO Y HÉLICES TOMATE ATÚN (GALLO PASTALOVER)

Ideal para los que como nosotros andamos muchas veces con prisas y nos tenemos incluso que llevar la comida al trabajo porque no nos da ni tiempo a comer o cenar en casa. Están elaboradas con ingredientes 100% naturales y se prepara en 5 minutos en un microondas. Super facil!

NOCILLA 0% (NOCILLA)

La que mas les gusta a los peques de la casa, y a los no tan peques para desayunar. Lo bueno es que no tiene azúcares y eso hace respirar un poquito mas, porque sabes que es todo sabor.

GRANINI ARÁNDANO ROJO (GRANINI)

Mi favorito y el que no he compartido con nadie. Es de la gama Antiox y está elaborado a base de arándano rojo madurado. Me los he llevado al trabajo y han sido una delicia, bien fresquitos.

Tarta griega de miel y limón

¡¡¡¡Feliz año 2018 a todos!!!

Comenzamos el año con una rica tarta, que espero que os guste. Es ideal para cuando teneis que llevar un postre alguna casa porque estais de invitados, siempre triunfa y no es nada pesada.

Tarta griega de miel y limón

Ingredientes:

Para la masa

300 gr de harina

Una pizca de sal

1 cda de azúcar

150gr de mantequilla

4 cdas de agua fría

Para el relleno

500gr de yogur griego

4 cdas de miel

3 huevos

1 ctda de canela

La ralladura y el zumo de un limón

Decorar

Mermelada artesana de limón y menta Del Pot Petit

Preparación:

1. Preparamos la masa: en un bol ponemos la harina, la sal, el azúcar, y la mantequilla derretida y mezclamos hasta obtener una masa que se pueda trabajar. Esta masa la dejamos reposar envuelta por lo menos 30 minutos.
2. Pasado el tiempo, precalentamos el horno a 200º y extenderemos la masa entre dos papeles vegetales y la estiramos con el rodillo.
3. Engrasaremos con mantequilla nuestro molde y colocaremos la masa, fijando bien los bordes con los dedos.
4. Colocamos un trozo de papel vegetal encima y garbanzos para evitar que la masa se suba. Horneamos unos 15 minutos.
5. Preparamos el relleno: en un bol ponemos el yogurt, la miel, los huevos, la canela, la ralladura y el zumo del limón y mezclamos bien. 
6. Bajamos la temperatura del horno a 170º y retiramos los garbanzos de la masa y ponemos el relleno. 
7. Horneamos durante 40 minutos, si vemos que se dora por arriba, cubriremos con papel de aluminio.
8. Una vez frío, lo cubrimos con la mermelada de limón y menta y ponemos para decorar una rodajita de limón.

 

Del Pot Petit son mermeladas 100% naturales y artesanas, elaboradas a partir de una gran proporción de fruta fresca de proximidad de la mejor calidad y una pequeña parte de azúcar de caña y miel. 

Desde 2009 la familia Xercavins sigue un proceso de forma manual con mucho cuidado y dedicación, siguiendo las recetas y técnicas de la tradición artesana. 

Las mermeladas las elaboran ellos mismos en su obrador, de forma manual preferentemente a partir de materias primas de sus fincas certificadas ecológicas, dentro del Parque Natural del Montsant (Priorat). El resultado es una mermelada de gran calidad con un intenso sabor a fruta fresca, texturas, aromas y colores únicos, que la hacen perfecta para desayunos y postres, pero también para maridar con quesos, carnes y pescados.

Disponen de una extensa gama de variedad de mermelada, seguro que te sorprenderás cuando veas algunas de ellas, tal y como yo lo hice. Pincha Aquí para poder verlas.
 

Recetas para Nochevieja Fáciles

Estoy segura que todos vosotros estais pasado unas lindas Navidades. 

Las dos primeras comilonas ya han pasado, vamos y volvemos de una casa a otra de familiares y amigos luciendonos en las cocinas para sorprender a nuestros invitados, estoy segura que habeis creado una gran expectación.

Precisamente en estas comilonas, es habitual en algunas casas que cada miembro se encargue de llevar un plato ó si hay sitio suficiente en la cocina hacerlo allí mismo. No podemos olvidar que estas fiestas son para compartir y que la comida sabe mucho mejor cuando la preparamos nosotros mismos. Así que nada más bonito y especial que compartir estos momentos que son únicos desde el origen, desde la puesta en común y posterior elaboración de los platos. 

Lo bueno de la cocina es que, aunque queramos hacer algo especial, no tenemos porqué complicarnos mucho. Con ciertos toques o ingredientes podemos elaborar platos que marquen la diferencia.

Quiero proponeros algunos de ellos que para el día de Nochevieja podeis elaborarlos fácil:

HUEVOS RELLENOS DE SALMÓN Y QUESO CREMA    Pinchar Aquí

Opción estupenda para ir abriendo boca y a vuestros comensales les gustará. Si quereis darles un toque diferente y más vistoso, tan sólo lo teneis que montar con una manga pastelera.

PASTEL DE BACALAO, LANGOSTINOS Y MEJILLONES    Pinchar Aquí

Podeis comerlo de primero en porción o como entrante untandolo en biscotes con un poco de mayonesa por encima. ¡Riquisimo de las dos maneras!

SOLOMILLO RELLENO DE NAVIDAD    Pincha Aquí

Lo más importante es el relleno con una mezcla de dátiles, nueves y aceitunas negras muy picadas. Te vas a sorprender de lo bueno que está.

PIRULETAS DE SOBRASADA Y PERA    Pincha Aquí

Es mi entrante favorito, porque se usan muy poquitos ingredientes como obleas para empanadillas que los cortaremos con un cortapasta, palillos y una mezcla de sobrasada y pera. ¡Super fácil!

PASTEL DE QUESO SIN HORNO  Pincha Aquí

Si quereis un postre distinto y sencillo, este es el vuestro. Lo mejor de todo es que no necesitamos horno. 

Pero todos estos platos no los podremos elaborar sin una buena materia prima. Por suerte, nuestro modelo de alimentación se fundamente en ingrediente estupendo y que no puede faltar en nuestra cocina cada día: el Aceite de Oliva. ¿Sabías que es considerado un superalimento? Es decir, tiene importantes beneficios para nuestra salud, unas cualidades que podemos explotar al máximo si tomamos Aceite de Oliva Virgen Extra. 

El Aceite de Oliva Virgen Extra facilita la digestión, disminuye la presión arterial y favorece el funcionamiento cardiovascular. También nos ayuda a controlar nuestro, en tanto que es la fuente de grasa más saludable que podemos consumir; tiene un alto poder antiinflamatorio y nos ayuda a prevenir el cáncer gracias a su alto contenido en ácido oleico.

Os recomiendo La Masia Premium de 750 ml, con un sabor intenso y su olor inconfundible. 

Si os han gustado estas recetas, no os perdais todas las que hay en su web La Masia

Pizza Gourmet

¿Alguna vez os ha pasado que os apetecía cenar pizza casera pero no os apetecía tener que estar amasando la masa? A mi sí, pero mi pareja me dio enseñó una manera que la hacía un amigo de el  y que estaba muy buena.

Veamos a ver qué os parece.

Pizza Gourmert

Ingredientes:

*Para la base

5 huevos medianos

12 rebanadas de pan de molde (no gruesas y con borde)

*Para la salsa

Tomate frito Orlando

3 cdas Salsa barbacoa

Tabasco

2 cdtas Orégano

*Topping

Mozarella

4 quesos

Carne picada

Bacon en taquitos

Jamón en taquitos

Peperoni

1 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1/4 cebolla

6 lonchas Jamón york

Champiñones

Preparación

1.  En un plato batimos los huevos y vamos mojando (no demasiado) por ambos lados 6 rebanadas de pan de molde y las colocamos sobre una bandeja de horno o donde lo vayamos a hornear.
2. En un bol mezclamos el tomate, salsa barbacoa, un poquito de tabasco (esto ya es al gusto) y el orégano, y mezclamos bien.
3. Con un pincel, pincelamos nuestra mezcla del tomate A nuestra base de pan de molde.
4. Echamos por encima de la capa de tomate, mozarella (bastante porque es la base).
5. En este paso, pondremos el jamón york repartido por el pan. Sobre el jamón pondremos nuestra capa de 4 quesos.
6. Untamos de huevo otras 6 rebanas de pan de molde y las ponemos sobre el queso bien colocadas. 
7. Pincelamos el pan con la mezcla de tomate.
8. Y ahora, empezamos a poner nuestros topping terminando con un poquito de sal y orégano.
9. Precalentamos el horno y horneamos 15 minutos a 220º.

A tener en cuenta:

• El queso de abajo es muy importante que esté sobre el tomate, ya que sustentará todos los ingredientes.
• Al ser una base de pan de molde y que está untado de huevo, es recomendable poner primero el horno por la parte de abajo para que se haga bien y luego en general. Un truco puede ser tostando un poco el pan antes

 Parece que tiene muchos pasos, pero son repetitivos y muy fáciles. Os animo a probarla. Esta que hicimos fue para 4 personas y hambre os aseguro que no pasamos pero ¡estaba riquísima!