28 dic. 2018

Tosta de pollo con queso


Buenos días a todos!! ¿Cómo os está llendo estas Navidades? ¿Mucha comida? Es normal, a poco que vayamos algun sitio nos pasamos con ello.
Os traigo una facilisima tosta que la podeis hacer en cualquier momento y siempre quedareis super bien.


Tosta de pollo con queso

Ingredientes:
4 contramuslos de pollo deshuesados
Queso de cabra en rulo
1 cebolla
4 cdas de vinagre de módena
6 cdas de azúcar de caña Panela
4 tostas de pan
2 manzanas

Preparación:
  1. Cortamos en juliana la cebolla y en una sartén con un poco de aceite lo dejamos pochar. 
  2. Cuando esté casí echamos el vinagre de módena y el azúcar, removemos bien y dejamos que espese un poco. Retiramos.
  3. En una sartén hacemos nuestros contramuslos, los salpimentamos.
  4. Mientras cortamos nuestra manzana en finas láminas y las pasamos por la sartén, sólo queremos que se doren un poco.
  5. Tostamos el pan en una tostadora, o bien podemos poner pan ya tostado, como mejor nos guste. 
  6. Tan sólo nos queda montarlo: Ponemos el pan en un plato, una "cama" de manzana, un chorrito de aceite, el contramuslo, cortamos dos rodajas de queso de cabra y ponemos un poquito de azúcar de caña porque con un soplete lo vamos a derretir, y finalmente nuestra cebolla caramelizada. 
Nota: sino teneis soplete, podeis congelar las rodajas de queso y luego pasarlas por la sartén, de esta manera, se dorarán y dará el mismo resultado.




24 dic. 2018

Disfrutabox presenta... Gourmet vs. Gourmand


Muy buenos días chic@s, ya estamos en Navidad y las comidas y cenas están en nuestras casas. Pero quiero otro mes mas presentaros nuestra cajita mensual, que esta vez se ha hecho de rogar en llegar, pero ya está aquí con nosotros.


Gourmet vs. Gourmand, es el título de nuestra caja. Este título me hace mucha gracia porque a pesar que en España decimos Gourmet a una persona que entiende de gastronomía, en Francés es llanamente un glotón. Jajajaja. Curioso, ¿Verdad? Pero no importa, lo importante es disfrutar de lo que comemos y cuando nos lo comemos.
¿quereis descubrir los productos?


Recordaros que Disfrutabox, es una caja de suscripción mensual podeis probar por 15.91€, gastos de envío incluido, son tres cajas en una porque vienen productos de belleza y/o cuidado personal, hogar y alimentación. Pero la podeis probar por mucho menos, introduce este código MAY  y tan sólo te costará 9.99€. No me podeis decir que no es una ganga! :)
 Una vez probamos, puedes evaluarlos, y esto te dará puntos que podrás canjear por descuentos en las siguientes cajas.

Nuestra cajita contiene:

BEAUTY BALM (ART WORK)
Es una mascarilla sin aclarado que nutre y protege el cabello, además de mantener el color.

CHOCOLATE NEGRO FLORAL 78%
Esta marca ya la conocíamos, aunque no habíamos probado el negro floral. Tiene chocolate negro 78% elaborada con una selección de habas de cacao del Ecuador. 
Dura siempre bastante poco en casa. Somos amantes del chocolate y no podemos decir que no nos gustara el regustillo que nos dejó, dulce y con un buen sabor de boca.

GREEN TEA POMEGRANATE (LITTLE MIRACLES)
Es una infusión de té verde y algún fruto. A nosotros nos gusta las infusiones y para llevar tiene un packing que está bien, fácil de abril y no gotea. Pero nos desilusionó un poco el sabor, no sabía casi nada a té verde. Quizás frío hubiera estado mejor.

SALSA YOGUR PARA ENSALADA (HELLMANN´S)
Deliciosa salsa de yogur para ensaladas. Elaborada con ingredientes 100% naturales. La hemos usado en varias y el sabor es muy bueno, suave, ligera, no grasa. Os la recomiendo, además el packing es ideal para que no se estropee en nuestra nevera y cabe justo entre balda y balda :)

PANELA (AZUCARERA)
Azúcar moreno de caña integral no refinado. En casa siempre tenemos bien sea para algún postre o para las infusiones.

BEBIDA DE AVELLANAS (BORGES NATURA)
Sorprendente bebida de avellanas baja en grasas saturadas para mantener el colesterol a raya, baja en sal y sodio para favorecer una tensión arterial normal y sin azúcares ni edulcorantes añadidos. Lo mezclamos en las mañanas con colacao y nos gustó. Sabe a avellanas y no es pesada.

DRY APPLE Y STRAWBERRY (THE GOOD CIDER OF SAN SEBASTIAN)
Sidra de manzana y fresa. Aún no las hemos probado ya que las estamos reservando para la comida del 24. Ya os contaremos a ver que tal están.

SOPA GOURMET DE COCIDO Y SOPA GOURMET POLLO (GALLINA BLANCA)
Estas conocidas sopas son todo un invento cuando tenemos algo de prisa. Como en la caja pasada que nos venía con quinoa, hoy nos los traen mas tradicionales pero igual de buenos. Evidentemente donde esté una sopa casera.... pero tengo que confesar que siempre tenemos en nuestra despensa de este tipo, ya que no siempre disponemos del tiempo que nos gustaría para hacer una y con este frío mas de un día nos ha calentado el cuerpo.

CAJA ROJA MILK SUBLIME (NESTLE CAJA ROJA)
¡Me encantan estas sorpresas! Son mi delicatesen particular. Reconozco que los guardo y escondo para intentar no compartirlos, o al menos lo menos posible jajaja. Ese relleno cremoso de praliné, ó de almendra caramelizada hace que caiga en la tentación.
Muchas gracias por confiar en mi blog

23 dic. 2018

Mejillones con besamel (Tigres)

Nos hemos levantado con ganas de trabajar un poquito en la cocina, ¿qué me decis de estos deliciosos tigres? 
Mi mayor perdición cuando voy a un bar y los veo es pedirme uno ó dos ó tres... jajajaja, es que me encantan, aunque también he de reconocer que no todos los que he probado me han gustado. A unos les gustan picantes, a otros suavecitos, otros ponen jamón, otros marisco. Hay infinidad de recetas, yo os voy a enseñar la que hice en casa y me contais.


Tigres


Ingredientes:
1 cebolla
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1kg de mejillones
1/2 vaso de vino blanco
500 ml.Leche
2 cdas de Harina
2 cdas mantequilla
2 huevos
Pan rayado con ajo y perejil Haricaman
Sal


Preparación:
  1. Lavamos muy bien los mejillones en agua fría quitando todas las impurezas que tengan, nos podemos ayudar de un cuchillo.
  2. En una cazuela, echamos un vaso de agua y cuando este empiece a hervir añadiremos la hoja de laurel y los mejillones. Los dejaremos 3 minutos y en cuanto estén todos abiertos los retiraremos y esperaremos a que se enfríen. El agua, colaremos y reservamos.
  3. Una vez fríos y con un cuchillo, sacaremos los mejillones de su cáscara y los picaremos.
  4. Picamos la cebolla, los pimientos y los ajos en trozos muy pequeños.
  5. En una sartén con un poco de aceite, freiremos primero los ajos, luego pondremos la cebolla y luego los pimientos, hasta que quede todo bien pochadito.
  6. Cuando esté nuestra fritura, salpimentaremos y echaremos los mejillones. Removemos para que se mezcle todo bien.
  7. Añadiremos el vino blanco y medio vaso de agua de los mejillones. Removemos y esperamos que reduzca unos 10 minutos a fuego medio.
  8. Preparemos la bechamel con la leche, la harina, la mantequilla y una pizca de sal.
  9. Una vez preparada nuestra bechamel, mezclaremos nuestro relleno con esta.
  10. Ya nos queda menos, rellenamos con una cuchara las conchas de los mejillones con nuestro relleno. Lo rebozamos en huevo batido y luego por pan rallado por todos los lados y los vamos apartando en un plato, ya que hemos de dejarlos reposar en la nevera unas horas.
  11. Una vez pasado el tiempo. en una sartén con abundante aceite, los vamos friendo.



Haricaman es la empresa estrella que hoy hemos utilizado en la receta. Lleva 25 años produciendo harinas en Castilla la Mancha, productos derivados de cereales y pan rallado. Abastecen a panaderías de la comarca y además de eso distribuyen sus productos tanto a nivel nacional como internacional.
Para hacer sus productos se abastecen de materias primas provenientes de agricultores locales porque algo que les importa es poder favorecer la economía local y evitar transportes que sean innecesarios si los tienen cerca. 
Han tenido en cuenta todas y cada una de nuestras necesidades para crear una nueva línea de productos ecológicos y otra sin gluten.
Merece la pena que os paseis por su página y mireis la variedad que tienen porque a mi me sorprendió gratamente, pinchar aquí 
Ya en recetas anteriores probé varias harinas que aquí os muestro y la verdad que la que más me ha sorprendido es la de pizza, gratamente ha cumplido y superado mis expectativas, porque quedaban las masas muy esponjosas.
Muchas gracias por confiar en mi blog

5 dic. 2018

Tarta de manzana de Normandía

Esta tarta que os traigo es con manzanas, pero se hace algo distinta a todas las que he hecho hasta ahora, ya que tiene dos partes de horneado. Espero que os guste.

Tarta de manzana de Normandía


Ingredientes:
200gr harina de trigo
1 sobre de gasificante El Tigre
140gr mantequilla
205gr azúcar
1cda azúcar avainillado
3 huevos
70ml leche semidesnatada
3 manzanas medianas
1pizca de sal


Preparación:

  1. En un bol mezclamos la harina ya tamizada, el gasificante, el azúcar avainillado, la leche, 150gr de azúcar, 2 huevos, 60gr de mantequilla temperatura ambiente y un pizca de sal. Mezclaremos bien todo hasta conseguir una crema homogénea.
  2. Pelamos las manazas y las cortamos en láminas. Las añadimos a nuestra masa en el bol y lo mezclamos bien todo.
  3. Vertemos todo en un molde ya engrasado con mantequilla.
  4. Con el horno previamente caliente, horneamos durante 25 minutos a 160º.
  5. Mientras se nos hornea esta parte de la tarta, prepararemos la segunda.
  6. En un bol echamos el huevo, el resto de azúcar y de la mantequilla y mezclamos bien.
  7. Una vez la tarta del horno hayan pasado los 25 minutos, lo sacaremos y verteremos nuestra segunda mezcla sobre esta. La dejaremos en el horno unos 35 minutos mas hasta que esté hecha. Comprobad siempre pinchandola con un cuchillo, y si este sale limpio es que está listo.



Ya sabeis que yo hago en dos moldes, uno mediano y otro pequeño, estos fueron los resultados :)
Para los que alguna vez me habeis preguntado, lo hago así porque mi pareja se lleva un trozo al trabajo y de esta manera nos da para tener en casa y para que se pueda llevar un par de veces. 
También es una buena alternativa cuando me viene visita de improviso. Jejejeje.



El gasificante que hemos usado en este caso ha sido de la marca El Tigre.

El Tigre se fundó en 1915 por Don Alejandro Martinez en Cheste, aunque ya en los años 30 se empezaban a comercializar estos polvos en dos sobres. Desde que se fundó la empresa, ha ido creciendo y ha sido muy apreciada por su calidad y tradición, que a la vez es el lema de la empresa.

No sólo se utilizan para postres, sino también para bebidas gaseosas con sabor a limón o naranja si lo mezclamos con agua. Todos conocemos los beneficios de una cucharadita después de una comida copiosa :). Seguro que lo que no sabíais es que si os cepillais los dientes con bicarbonato, los tendreis mas blancos, poedeis ver este y otros mas trucos aquí.

El Tigre nos deleitó con varios de sus productos de los cuales ya hemos probado varios y estamos encantados con el resultado, algunas recetas podeis verlas en el blog.

Muchas gracias por confiar en mi blog.