Tarta griega de miel y limón

¡¡¡¡Feliz año 2018 a todos!!!

Comenzamos el año con una rica tarta, que espero que os guste. Es ideal para cuando teneis que llevar un postre alguna casa porque estais de invitados, siempre triunfa y no es nada pesada.

Tarta griega de miel y limón

Ingredientes:

Para la masa

300 gr de harina

Una pizca de sal

1 cda de azúcar

150gr de mantequilla

4 cdas de agua fría

Para el relleno

500gr de yogur griego

4 cdas de miel

3 huevos

1 ctda de canela

La ralladura y el zumo de un limón

Decorar

Mermelada artesana de limón y menta Del Pot Petit

Preparación:

1. Preparamos la masa: en un bol ponemos la harina, la sal, el azúcar, y la mantequilla derretida y mezclamos hasta obtener una masa que se pueda trabajar. Esta masa la dejamos reposar envuelta por lo menos 30 minutos.
2. Pasado el tiempo, precalentamos el horno a 200º y extenderemos la masa entre dos papeles vegetales y la estiramos con el rodillo.
3. Engrasaremos con mantequilla nuestro molde y colocaremos la masa, fijando bien los bordes con los dedos.
4. Colocamos un trozo de papel vegetal encima y garbanzos para evitar que la masa se suba. Horneamos unos 15 minutos.
5. Preparamos el relleno: en un bol ponemos el yogurt, la miel, los huevos, la canela, la ralladura y el zumo del limón y mezclamos bien. 
6. Bajamos la temperatura del horno a 170º y retiramos los garbanzos de la masa y ponemos el relleno. 
7. Horneamos durante 40 minutos, si vemos que se dora por arriba, cubriremos con papel de aluminio.
8. Una vez frío, lo cubrimos con la mermelada de limón y menta y ponemos para decorar una rodajita de limón.

 

Del Pot Petit son mermeladas 100% naturales y artesanas, elaboradas a partir de una gran proporción de fruta fresca de proximidad de la mejor calidad y una pequeña parte de azúcar de caña y miel. 

Desde 2009 la familia Xercavins sigue un proceso de forma manual con mucho cuidado y dedicación, siguiendo las recetas y técnicas de la tradición artesana. 

Las mermeladas las elaboran ellos mismos en su obrador, de forma manual preferentemente a partir de materias primas de sus fincas certificadas ecológicas, dentro del Parque Natural del Montsant (Priorat). El resultado es una mermelada de gran calidad con un intenso sabor a fruta fresca, texturas, aromas y colores únicos, que la hacen perfecta para desayunos y postres, pero también para maridar con quesos, carnes y pescados.

Disponen de una extensa gama de variedad de mermelada, seguro que te sorprenderás cuando veas algunas de ellas, tal y como yo lo hice. Pincha Aquí para poder verlas.