Ensalada de aguacates con pollo

A la vuelta de la esquina ya nos encontramos con las Navidades, por eso, hay que empezar hacer hueco para esas comilonas que se hacen con la familia y amigos, sin olvidar las cenas de empresa.

Ensalada de aguacates con pollo

Ingredientes:

3 aguacates

1/4 de cebolla

3 pechugas de pollo

3 lonchas de bacon

1 pimiento verde

1 mazorca 

2 huevos duros

1 limón

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Los Omeya

sal

1/4 cdta de pimienta negra molida

1/4 cdta de albahaca

1/4 cdta de hierbas aromáticas

cdta=cucharadita

Preparación:

1. Pelamos y cortamos en gajos nuestros tres aguacates, la cebolla bien picadita, el pimiento verde y la mazorca y lo ponemos en un bol.
2. Mientras, en un cazo ponemos los huevos y los dejamos cocer con un poco de sal para que se pelen mejor hasta que se cuezan.
3. En una sartén freiremos nuestras pechugas y el bacon y esperaremos que se enfríe. Una vez frío el bacon lo cortaremos y lo echaremos al bol y las pechugas las deshilacharemos con las manos y al bol también.
4. En un cuenquito pequeño, pondremos el zumo de un limón, el aceite, la sal, la pimienta negra, la albahaca y las hierbas aromáticas y mezclamos bien. 
5. Tan sólo nos queda dar vueltas a todo en nuestro bol y echar nuestro aliño por la ensalada de aguacates con pollo. 

Todos sabemos que para hacer una buena ensalada primero necesitamos unos buenos ingredientes, pero no nos podemos olvidar de nuestro aceite de oliva virgen extra, en este caso yo he usado Los Omeya 

Aceite del campo, nace de la pasión de Alfonso por la gastronomía. Esta cooperativa no ha querido entrar en competiciones engañosas, su aceite es puro zumo de aceituna. Él cree a ciegas en su aceite de oliva virgen extra, haciendo que llegue por todos los rincones de España y el resto del mundo, a un precio justo y razonable y con envíos gratuitos en la Península. Lo más importante no es la variedad de la aceituna, ya que hay miles y todas buenísimas, sino el proceso de cómo se trata a esa aceituna desde que está en el olivo hasta que está en nuestra mesa.

Tienen dos productos estrella :

Los Omeya, sin filtrar, el cual pude probar. Y que si lo analizamos vemos un auténtico zumo de aceitunas, con reflejos dorados y de sabor intenso, lo que hace pensar que sí es un verdadero aceite de oliva virgen extra, sinónimo de calidad.

Oro del desierto. He leido que se produce en Taberna, un lugar donde nunca llueve y de ahí su nombre. Tiene un color turbio como Los Omeya. Hay que comprar este aceite de oliva.

Los Omeya

Oro del Desierto

 

Espero que os haya gustado, Muchas gracias Aceitedelcampo por confiar en mi blog