Mejillones con besamel (Tigres)

Nos hemos levantado con ganas de trabajar un poquito en la cocina, ¿qué me decis de estos deliciosos tigres? 

Mi mayor perdición cuando voy a un bar y los veo es pedirme uno ó dos ó tres... jajajaja, es que me encantan, aunque también he de reconocer que no todos los que he probado me han gustado. A unos les gustan picantes, a otros suavecitos, otros ponen jamón, otros marisco. Hay infinidad de recetas, yo os voy a enseñar la que hice en casa y me contais.

Tigres

Ingredientes:

1 cebolla

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

2 dientes de ajo
1 hoja de laurel

1kg de mejillones
1/2 vaso de vino blanco

500 ml.Leche

2 cdas de Harina
2 cdas mantequilla

2 huevos

Pan rayado con ajo y perejil Haricaman

Sal

Preparación:

1. Lavamos muy bien los mejillones en agua fría quitando todas las impurezas que tengan, nos podemos ayudar de un cuchillo.
2. En una cazuela, echamos un vaso de agua y cuando este empiece a hervir añadiremos la hoja de laurel y los mejillones. Los dejaremos 3 minutos y en cuanto estén todos abiertos los retiraremos y esperaremos a que se enfríen. El agua, colaremos y reservamos.
3. Una vez fríos y con un cuchillo, sacaremos los mejillones de su cáscara y los picaremos.
4. Picamos la cebolla, los pimientos y los ajos en trozos muy pequeños.
5. En una sartén con un poco de aceite, freiremos primero los ajos, luego pondremos la cebolla y luego los pimientos, hasta que quede todo bien pochadito.
6. Cuando esté nuestra fritura, salpimentaremos y echaremos los mejillones. Removemos para que se mezcle todo bien.
7. Añadiremos el vino blanco y medio vaso de agua de los mejillones. Removemos y esperamos que reduzca unos 10 minutos a fuego medio.
8. Preparemos la bechamel con la leche, la harina, la mantequilla y una pizca de sal.
9. Una vez preparada nuestra bechamel, mezclaremos nuestro relleno con esta.
10. Ya nos queda menos, rellenamos con una cuchara las conchas de los mejillones con nuestro relleno. Lo rebozamos en huevo batido y luego por pan rallado por todos los lados y los vamos apartando en un plato, ya que hemos de dejarlos reposar en la nevera unas horas.
11. Una vez pasado el tiempo. en una sartén con abundante aceite, los vamos friendo.

Haricaman es la empresa estrella que hoy hemos utilizado en la receta. Lleva 25 años produciendo harinas en Castilla la Mancha, productos derivados de cereales y pan rallado. Abastecen a panaderías de la comarca y además de eso distribuyen sus productos tanto a nivel nacional como internacional.

Para hacer sus productos se abastecen de materias primas provenientes de agricultores locales porque algo que les importa es poder favorecer la economía local y evitar transportes que sean innecesarios si los tienen cerca. 

Han tenido en cuenta todas y cada una de nuestras necesidades para crear una nueva línea de productos ecológicos y otra sin gluten.

Merece la pena que os paseis por su página y mireis la variedad que tienen porque a mi me sorprendió gratamente, pinchar aquí 

Ya en recetas anteriores probé varias harinas que aquí os muestro y la verdad que la que más me ha sorprendido es la de pizza, gratamente ha cumplido y superado mis expectativas, porque quedaban las masas muy esponjosas.

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Tarta de manzana de Normandía

Esta tarta que os traigo es con manzanas, pero se hace algo distinta a todas las que he hecho hasta ahora, ya que tiene dos partes de horneado. Espero que os guste.

Tarta de manzana de Normandía

Ingredientes:

200gr harina de trigo

1 sobre de gasificante El Tigre

140gr mantequilla
205gr azúcar

1cda azúcar avainillado

3 huevos

70ml leche semidesnatada

3 manzanas medianas

1pizca de sal

Preparación:

1. En un bol mezclamos la harina ya tamizada, el gasificante, el azúcar avainillado, la leche, 150gr de azúcar, 2 huevos, 60gr de mantequilla temperatura ambiente y un pizca de sal. Mezclaremos bien todo hasta conseguir una crema homogénea.
2. Pelamos las manazas y las cortamos en láminas. Las añadimos a nuestra masa en el bol y lo mezclamos bien todo.
3. Vertemos todo en un molde ya engrasado con mantequilla.
4. Con el horno previamente caliente, horneamos durante 25 minutos a 160º.
5. Mientras se nos hornea esta parte de la tarta, prepararemos la segunda.
6. En un bol echamos el huevo, el resto de azúcar y de la mantequilla y mezclamos bien.
7. Una vez la tarta del horno hayan pasado los 25 minutos, lo sacaremos y verteremos nuestra segunda mezcla sobre esta. La dejaremos en el horno unos 35 minutos mas hasta que esté hecha. Comprobad siempre pinchandola con un cuchillo, y si este sale limpio es que está listo.

Ya sabeis que yo hago en dos moldes, uno mediano y otro pequeño, estos fueron los resultados :)

Para los que alguna vez me habeis preguntado, lo hago así porque mi pareja se lleva un trozo al trabajo y de esta manera nos da para tener en casa y para que se pueda llevar un par de veces. 

También es una buena alternativa cuando me viene visita de improviso. Jejejeje.

El gasificante que hemos usado en este caso ha sido de la marca El Tigre.

El Tigre se fundó en 1915 por Don Alejandro Martinez en Cheste, aunque ya en los años 30 se empezaban a comercializar estos polvos en dos sobres. Desde que se fundó la empresa, ha ido creciendo y ha sido muy apreciada por su calidad y tradición, que a la vez es el lema de la empresa.

No sólo se utilizan para postres, sino también para bebidas gaseosas con sabor a limón o naranja si lo mezclamos con agua. Todos conocemos los beneficios de una cucharadita después de una comida copiosa :). Seguro que lo que no sabíais es que si os cepillais los dientes con bicarbonato, los tendreis mas blancos, poedeis ver este y otros mas trucos aquí.

El Tigre nos deleitó con varios de sus productos de los cuales ya hemos probado varios y estamos encantados con el resultado, algunas recetas podeis verlas en el blog.

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Tarta de queso con Cheerios

Tarta de queso con Cheerios

Ingredientes: 

150gr de cereales Cheerios

80gr de mantequilla

250gr de agua

5 láminas de gelatina neutra

400gr de queso cremoso

200gr de nata liquida

40gr de azúcar

100gr de mermelada al gusto

2 láminas de gelatina neutra para la mermelada

Preparación en Thermomix:

1. Pon los cereales en el vaso y pulverice 5 segundos a velocidad 10.
2. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezcle 5 segundos a velocidad 5.
3. Esta mezcla la colocaremos en nuestro molde, nos podremos ayudar de una cuchara o de nuestras manos, para que quede bien presionado.
4. Verteremos en el vaso el agua y lo calentaremos 5 minutos a 100ºC a velocidad1.
5. Agregaremos por este orden, la gelatina previamente hidratada en agua, el queso, la nata y el azúcar. Lo mezclaremos 20 segundos a velocidad 5.
6. Verteremos esta mezcla en el molde con cuidado y lo dejaremos en la nevera reposando unas 2-3 horas.
7. Para la mermelada, con el vaso limpio, pondremos la mermelada y las láminas de gelatina previamente hidratadas en agua y añadiremos 30gr de agua. Programaremos 3 minutos, 80ºC a velocidad 2.
8. Verteremos templado sobre la tarta y dejaremos reposar otra hora mas.

Como veis yo la hice en dos moldes, uno pequeño y otro mediano, y puse dos mermeladas distintas.

Tu también puedes sorprender a los tuyos con estas tartas.

Disfrutabox presenta... Sinfonía del Nuevo Mundo

¡¡Muy buenas a todos!!!

Esta misma mañana hemos estado cogiendo níscalos, tan sólo una hora y media, porque mi pareja tenía que irse a trabajar. La verdad que se nos dio bien. Al llegar fue increíble ver tantísima gente con cestas llenas hasta arriba de ellos, hacia que no veía eso muchísimo tiempo. 

Tengo que reconocer que me encanta ir a buscarlos, aunque no comerlos demasiado. Unos pocos vale. Todos los años iba con mi tío y mi madre a buscarlos, excepto este año, que ya no vivo cerca de ellos.
 

Sinfonía del Nuevo Mundo, es el título de nuestra caja. Productos ecológicos, naturales y que fomentan una alimentación saludable es lo que se nos entrega en esta rica caja del mes. En esta hermosa sinfonía  los que no podemos faltar somos nosotros para probarlos.

¿quereis descubrir los productos?

Recordaros que Disfrutabox, es una caja de suscripción mensual podeis probar por 15.91€, gastos de envío incluido, son tres cajas en una porque vienen productos de belleza y/o cuidado personal, hogar y alimentación. Pero la podeis probar por mucho menos, introduce este código MAY  y tan sólo te costará 9.99€. No me podeis decir que no es una ganga! :)

 Una vez probamos, puedes evaluarlos, y esto te dará puntos que podrás canjear por descuentos en las siguientes cajas.

Nuestra cajita contiene:

PROMEGRANATE SUPERFOOD REGENARATING SLEEPING MASK (DR. BOTANICALS)

Mascarilla regeneradora para dormir de granada, hidratante. Productos naturales, ecológicos  y veganos,  sin parabenos. 

SOPA GOURMET DE VERDURAS CON QUINOA (GALLINA BLANCA)

Fantástica y deliciosa sopa de Gallina,  destaca por sus ingredientes con quinoa, verduras y pollo de corral. Nos ha encantado.

SIMPLY COLA Y BITTER LEMON (ORGANICS BY RED BULL)

Red Bull nos presenta estas bebidas de cola y limón con ingredientes naturales. El que más nos ha gustado de los dos es el de cola, muy dulce, sabor como a caramelo de cola. El de limón  no estaba mal, pero tenía un gusto como una tónica algo amarga.

TONIC WATER Y GINGER ALE (ORGANICS BY RED BULL)

De estas otras dos bebidas nos gustó más el GINGER que Tonic water aún  mucho más amarga que la de limón.

LAY'S MEDITERRÁNEAS CON ACEITES INFUSIONADOS (LAY'S)

Estas patatas ya las habíamos probadoantes, nos gustan aunque la que lleva el aceite infusiones o con hierbas aromáticas son demasiado grasientas y no saben a tal cosa.

CARAMELOS ECOLÓGICOS Y VEGANOS CON ALMENDRAS Y MELAZA DE ARROZ (EL CASERÍO  DE TAFALLA)

Caramelos que me han sorprendido mucho,  con frutos secos ecológicos. Nos los hemos llevado al campo y a varios viajes y volaron.

CHEERIOS BIO (VIVESOY)
Cereales deliciosos para las mañanas, son ecológicos y tienen miel. La verdad que no sabe mucho a miel y eso me gusta porque no son pesados como otros que he probado.

VIVESOY QUINOA (VIVESOY)

Bebida de quinoa y arroz enriquecida con calcio y vitamina D. No tiene azúcares  añadidos, baja en grasas y sin conservantes. No estaba mal, pero tampoco nos ha encantado.

FRUUT MANZANA ROJA (FRUUT)

Estos snack ya los habíamos probado y nos encantan. Se pueden comer cuando te entra el apetito ó en el campo como nosotros hicimos. No tienen grasas, ni azúcares, ni conservantes.

CEBADA CON BERENJENA Y SOJA ECOLÓGICO (GERBLÉ BIO)

Es un plato preparado BIO, con cebada con berenjena y soja. Aún  no lo hemos probado, pero por lo que he leído en internet está bueno, es ecológico y no tiene colorantes ni conservantes.

BAYETAMINI MICROFIBRA (BAYECO)

Bayetas de microfibra siempre listas. Eliminan las bacterias y los olores. Lo más importante y que creo que a muchos os importa es que no deja pelusas.

 Muchas gracias por confiar en mi blog.

Disfrutabox preserta... A la rica castaña

¡¡Muy buenas a todos!!!

A la rica castaña, es el título de nuestra caja. La caja de este mes nos trae llena de cosas para prepararnos buenos platos en nuestras mesas. ¿Qué tal esas castañas?
¿quereis descubrir los productos?

Recordaros que Disfrutabox, es una caja de suscripción mensual podeis probar por 15.91€, gastos de envío incluido, son tres cajas en una porque vienen productos de belleza y/o cuidado personal, hogar y alimentación. Pero la podeis probar por mucho menos, introduce este código MAY  y tan sólo te costará 9.99€. No me podeis decir que no es una ganga! :)

 Una vez probamos, puedes evaluarlos, y esto te dará puntos que podrás canjear por descuentos en las siguientes cajas.

Nuestra cajita contiene:

EVOQUE PINCEL POLVOS (CAROBELS)

Un pincel con pelo de cabra natural y punta redondeada. Pincel que me ha venido ideal porque me hacía falta uno y es ideal para aplicar base en polvo.

LES RECETTES DE LÁTELIER NEGRO ALMENDRAS (NESTLÉ)

Una de mis tabletas de chocolate negras preferidas con almendras tostadas. La cual, no ha durado ni un asalto.

PASCUAL SIN LACTOSA CEREALES Y SEMILLAS (CALIDAD PASCUAL)

Leche sin lactosa con cereales y semillas, ideal para desayunar ó para hacer algún postre.

MONODOSIS DE LUNA DE MIEL (LUNA DE MIEL)

Me encanta esta miel, es una de mis favoritas, su dulce miel nos aporta todo el dulzor que necesitamos.

NESCAFÉ VAINILLA LATTE (NESCAFÉ CAPPUCCINO)

Delicioso café con un toque de vainilla, hace que las mañanas sean mas placenteras y relajantes cuando nos lo tomamos. Hecho a base de café arábico.

DESPERADOS (DESPERADOS)

Cerveza aromatizada dorada deliciosa y refrescante, ideal para tomar acompañada y directamente de la botella entre 2º y 4º.

MISSION PITA (MISSION)

Pan del lejano oriente. Ideal pan de pita con la mejor receta tradicional, para hacer los mejores burritos que nos gusten.

CALDO PARA PAELLA FÁCIL DE MARISCO (GALLINA BLANCA)

Caldo con ingredientes 100% naturales, sin conservantes y bajo en grasas. Nos encanta en casa hacer paellas con este tipo de caldos, son ideales y con mucho sabor.

MINI MINI GALLETAS CON CHÍA Y GALLETAS CON QUINOA (ALBA HORNEADOS)

Estas mini galletas nos han gustado bastante, sobre todo las de quinoa. Ideales para llevartelas a cualquier sitio, bien sea al trabajo, de ruta o excursión. Muy ricas en todos sus sentidos.

  Muchas gracias por confiar en mi blog.

Disfrutabox presenta...Curso del 18

¡¡Muy buenas a todos!!!

Curso del 18, es el título de nuestra caja. Estoy segura que como la gran mayoría estareris ya con los niños en el cole, a vueltas con los libros, ¡dichosos libros! la de dinero que nos dejamos en ellos. Otros seguro que aún siguen pensando en las vacaciones.... a mi aún me quedan, es mas, el mismo día 22 me voy unos días a disfrutar de lo que quede de calor. Veremos que nos depara este curso del 2018.
¿quereis descubrir los productos?

Recordaros que Disfrutabox, es una caja de suscripción mensual podeis probar por 15.91€, gastos de envío incluido, son tres cajas en una porque vienen productos de belleza y/o cuidado personal, hogar y alimentación. Pero la podeis probar por mucho menos, introduce este código MAY  y tan sólo te costará 9.99€. No me podeis decir que no es una ganga! :)

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Nuestra cajita contiene:

MASCARILLA CAPILAR SAUNA REPAIR (IROHA NATURE)

Con este fantástico gorro revitalizaremos nuestro pelo, porque después de todo el verano al sol seguro que se nos ha dañado un poco.

BEBIDA ECOLÓGICA DE ARROZ CON PLÁTANO Y FRESA (COSTA ECO)

Es una bebida de arroz con plátano y fresa, que no contiene lactosa, ni gluten y además con un bajo contenido en grasa. El formato es ideal "ready to go" y para los mas pequeños por los animalitos que los han dibujado en las cajas.

YATEKOMO 4QUESOS (YATEKOMO)

Son fideos que ya los conocíamos pero esta vez son con 4 deliciosos quesos como el camembert, havarti, maasdam y el queso azúl.

BARRITAS CRUNCHY AVENA Y MIEL (NATURE VALLEY)

Son unas barritas de avena y miel de buen tamaño ideales para el bolsillo. Nosotros las hemos llevado y comido en picnic y a mi no me han gustado mucho, mas bien por la textura, me resultó algo dura.

AMSTEL RADLER 0.0 (AMSTEL)

Nuestra famosa cervesa nos descubre la 0.0, la tendremos que probar en nuestro viaje, por lo que la reservaremos.

TRUVIA DOYPACK (TRUVÍA)

Es un endulzante de Stevia, que no tiene calorías y a la hora de hacer recetas es igual que el azúcar, yo lo recomiendo.

NESCAFÉ 3EN1 (NESCAFÉ)

Nos encanta este café, ya no sólo por lo bueno que está, sino porque te lo puedes llevar y preparar donde quieras.

PICK UP! (BAHLSEN)

Nos ha sorprendido bastante. Una tableta de chocolate con leche entre dos crujientes galletas. Me recordó cuando era pequeña y me ponía la tableta yo misma entre las galletas jajajaja.

RANAKAY ALMOND, COFFEE, Y MATCHA TEA (RUNAKAY)

Snack ecológicos "on the go", para disfrutar donde estemos. Sus ingredientes son naturales.