Tosta de pollo con queso

Buenos días a todos!! ¿Cómo os está llendo estas Navidades? ¿Mucha comida? Es normal, a poco que vayamos algun sitio nos pasamos con ello.

Os traigo una facilisima tosta que la podeis hacer en cualquier momento y siempre quedareis super bien.

Tosta de pollo con queso

Ingredientes:

4 contramuslos de pollo deshuesados

Queso de cabra en rulo

1 cebolla

4 cdas de vinagre de módena

6 cdas de azúcar de caña Panela

4 tostas de pan

2 manzanas

Preparación:

1. Cortamos en juliana la cebolla y en una sartén con un poco de aceite lo dejamos pochar. 
2. Cuando esté casí echamos el vinagre de módena y el azúcar, removemos bien y dejamos que espese un poco. Retiramos.
3. En una sartén hacemos nuestros contramuslos, los salpimentamos.
4. Mientras cortamos nuestra manzana en finas láminas y las pasamos por la sartén, sólo queremos que se doren un poco.
5. Tostamos el pan en una tostadora, o bien podemos poner pan ya tostado, como mejor nos guste. 
6. Tan sólo nos queda montarlo: Ponemos el pan en un plato, una "cama" de manzana, un chorrito de aceite, el contramuslo, cortamos dos rodajas de queso de cabra y ponemos un poquito de azúcar de caña porque con un soplete lo vamos a derretir, y finalmente nuestra cebolla caramelizada. 

Nota: sino teneis soplete, podeis congelar las rodajas de queso y luego pasarlas por la sartén, de esta manera, se dorarán y dará el mismo resultado.