Panacota con frutos rojos

¡¡¡¡¡Buenos días!!!!

¿Cómo llevamos este terrorífico día? a nosotros sólo nos apetece estar bajo la mantita en el sofá, hace pereza hacer nada, pero bueno.

Os traigo una receta que la recopilé de una revista francesa y me gustó mucho porque parecía bien sencillita y así fue.

Panacota de frutos rojos

Ingredientes:

200 ml de leche semi sin lactosa

200 ml de nata para cocinar sin lactosa

5 gr de edulcorante (azúcar si quereis)

3 gr de agar agar Porto-muiños

200 gr de frambuesas y fresas frescas o congeladas 

1 cdta de edulcorante

Preparación:

1. En una cazuela ponemos la leche, la nata, los 5 gr de edulcorante y dejamos cocer. En el primer hervor ponemos 2 gr de agar agar y dejamos hervir sin dejar de remover bien durante 2 minutos.
2. Una vez pasado el tiempo, esta mezcla la echaremos en unos tarritos que ya tendremos preparados y los meteremos una hora en el frigorífico.
3. Aplastaremos ó licuaremos las frambuesas y fresas.
4. En un cazo pondremos la fruta con la cucharadita de edulcorante y echaremos el 1 gr que nos queda de agar agar al primer hervor. Dejaremos hervir sin dejar de remover durante dos minutos.
5. Tan sólo nos queda verter nuestra mezcla de frutas en los tarritos y decorar. 

Fantástico postre, ¿verdad? Pues ha sido posible gracias a Porto-Muiños

Una empresa familiar que en 1998 empezó a comercializar con algas. Los primeros años las procesaban para comercializarlas en deshidratado y conserva, pero ahora también nos las podemos encontrar en polvo, salazón y fresco (con muchísimo éxito). Además se distribuyen en todo el territorio español y en distintos países de los 5 continentes.

Pero no sólo comercializan algas, sino que también tienen espacio y tiempo para otros productos del mar de Galicia como las conservas de huevas de erizo de mar, hígado de rape, mejillones con algas, infusiones de las mismas, pasta de sémola de trigo con algas y otros productos con todo el sabor y la riqueza del Atlántico.

Si os meteis en su página web, podreis ver todos estos productos y muchos mas. A nosotros nos dejaron muchos de ellos boquiabiertos, otros nos encantaron y buscamos mas sobre ellos, pero hubo uno que fue el libro de recetas que tienen que a mi pareja le enamoró y no pudimos por menos que hacernos con él. Estamos encantados. 

En este enlace podeis incluso ver recetas con sus productos, enlace. Os animo a que probeis porque están muy buenos, de verdad.

Desde este blog os damos las gracias por haber hecho posible esta receta :)