Coliflor con besamel

Muy buenos días, parece que las lluvias nos traen un poquito de solillo, a mi me encanta.

COLIFLOR CON BESAMEL

Ingredientes:

1coliflor mediana

1 cebolla

4 dientes de ajo

50g de aceite

Pimienta

Sal

1 pastilla de avecren

Besamel:

30g de aceite de oliva

30g de cebolla

200g de leche Únicla de disfrutabox

Un poco de sal

Nuez moscada un poquito

Preparación:

1. Cocemos la coliflor al vapor en el recipiente varoma, con un litro y medio de agua y un chorrito de vinagre para que huela mucho menos, y reservamos en un bol 
2. Metemos en el vaso de la thermomix la cebolla, los ajos y troceamos 4 segundos a velocidad 5.
3. Agregamos el aceite, la pastilla de caldo desmenuzada, la sal y la pimienta, programamos 7 minutos temperatura varoma, velocidad 1.
4. Ponemos nuestra coliflor en un recipiente apta para el horno.

Para hacer la besamel en la thermomix:

1.  Echamos el aceite en el vaso y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
2. Añadimos la cebolla y rehogamos 7 minutos en temperatura varoma, velocidad 1.
3. Incorporamos la leche y los condimentos, y programamos 15 minutos 100º, velocidad 1.
4. Vertemos nuestra besamel por encima de la coliflor y ponemos al horno durante 15 minutos para que dore. 

¡Listo!! una receta muy rica y baja en calorías