Doowaps con chocolate

Comenzamos un nuevo día, lleno de energía, por ello hoy hemos hecho estos deliciosos Doowaps (bollitos con chocolate). 

Hoy he tenido como pinche a mi pareja, que claro que como le gusta el dulce, también me ayuda de vez en cuando.

Doowaps
 

Ingredientes:

110gr de leche semidesnatada a temperatura ambiente

25gr de levadura fresca
30gr de aceite de oliva
1 yema de huevo
1 cucharadita de vainilla
250gr de harina de fuerza
40gr de azúcar
Una pizca de sal fina
30gr de pepitas de chocolate

25 gr de chocolate frutos rojos (Delaviuda), cortaditos

Preparación:

1. Pesa y reserva en el congelador el chocolate antes de empezar.
2. Ponemos la leche en el vaso junto a la levadura y programa 3 minutos, 37º, velocidad 3.
3. Agrega el aceite, la yema de huevo, la vainilla, la harina, el azúcar y la sal y programa 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
4. Retira la masa a un bol aceitado y cubierto con film y deja reposar hasta que haya doblado su volumen.
5. Forma los bollitos y añade el chocolate con cuidado, dejando algunas pepitas para decorarlos.
6. Colócalos en la bandeja del horno con papel vegetal, tapa con un trapo y deja reposar de nuevo hasta que doble su volumen.
7. Pinta con huevo batido los bollitos y hornee a 180º unos 10 minutos, hasta que se vean doraditos.

La verdad que estaban buenísimos, pero tengo que reconocer, que por lo que sea, no nos doblo la masa la primera vez, pero repetimos y ya sí. ¿Porqué? no lo sabemos :(

Espero que os haya gustado esta receta que nos encanta a todos.
Probarla con el desayuno
Muchas gracias Disfrutabox!