Abadejo al vapor con verduritas

A comer!!!!!! hoy será una comida sana y baja en calorías, espero que os guste.

Abadejo al vapor con verduritas

Ingredientes:

15 gr de aceite de oliva

2 cucharaditas de vinagre balsámico

Un poco de sal

2 filetes de lenguado
2 patatas medianas

Para las verduritas:

30 gr de aceite de oliva

1 diente de ajo laminado (yo use uno que ya esta cortado)

40 gr de cebolla en trozos

40 gr de pimiento verde en trozos

1 tomate maduro, sin piel y cortado en trozos grandes

Un poco de sal

Un poco de azúcar

4 hojas de albahaca

Preparación:

1. En un cuenco pequeño, mezclar el aceite y el vinagre. Pincelar con esta mezcla los filetes de nuestro pescado.
2. Espolvorearlos con sal y pimienta y los colocaremos enrollados entro del cestillo y reserve.
3. Cortamos las patatas y en trozos pequeños y los metems con el abadejo en el cestito.
4. Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos/Varoma/vel 1.
5. Añadir el ajo y programar 5 minutos/varoma/vel 1
6. Incorporar la cebolla, el pimiento, el tomate, la sal y el azúcar, y programar 10 min/varoma/vel1.
7. Troceamos con las manos las hojas de albahaca y las añadimos al vaso, ponemos el cestillo con el pescado y las patatas y programamos 6 minutos/varoma/vel 1.
8. Acabado el tiempo, sacamos nuestro pescado con cuidado y servimos en un plato con las verduritas.

Es la primera vez que lo hago y me ha encantado! os animo a que los que teneis la thermomix lo probéis.

Buen provecho!