Tosta de aguacate con caballa

Estamos en el ecuador del veranito y no queremos que esto se acabe, al menos yo jejeje

Esta receta me ha costado muchísimo, porque no sabía muy bien qué hacer. 

Quería algo original, pero como muchos sabeis... me cuesta a veces. Gracias a mi fiel escudero que lo tendré a partir de ahora a mi ladito, me dio esta idea y me encantó. Espero que os guste!

Tosta de aguacate con caballa

Ingredientes:

Tomates cherries

Caballa Disfrutabox

1 aguacate maduro

2 naranjas

2 rebanadas de pan de pueblo

Canónigos

Preparación:

1. Partimos un aguacate y sacamos la carne en un plato, lo aplastamos con un tenedor.
2. Exprimimos una naranja y echamos el zumo en el aguacate y mezclamos bien.
3. Partimos los tomatitos cherries y volvemos a mezclar. Pondremos un poco de sal y aceite al gusto y volveremos a mezclar bien.
4. En una plancha pondremos nuestro pan. Le pondremos un poquito de aceite y cuando esté la plancha bien caliente les pondremos a tostar. 
5. Pelaremos la otra naranja sin que nos quede nada blanco para luego cortarla en rodajitas muy finas, también lavaremos los canónigos y cortaremos al gusto la caballa.
6. Finalmente montaremos nuestra tosta: pan, pondremos los canónigos sin que desborde mucho, luego la mezcla del aguacate con una cuchara lo echaremos por encima, con cuidado pondremos las rodajitas de naranja y lo culminaremos con nuestra caballa. No olvideis de echar un chorrito de aceite por encima.

¡Delicioso!!! ¡Lo teneis que probar!